Шалфей для дачи: ТОП-65+ фото с описанием (виды, декоративные сорта)

Описание

Как вырастить шалфей? Выращивание такого ароматного растения не является слишком сложной задачей, поскольку шалфей не требует особого ухода. Чтобы выращивать его в России, регион должен иметь субтропический или тропический климат. В настоящее время насчитывается около семисот сортов этого растения. В Подмосковье часто выращивают шалфей мускатный и шалфей декоративный. В Сибири выращивают шалфей кольчатый и мутовчатый.

Читайте ниже подробнее о сортах и разновидностях этого растения, а также рекомендации по выращиванию в открытом и закрытом грунте.

Как выглядит шалфей

Декоративные и лекарственные растения рода Шалфей (Salvia) относятся к семейству шалфейных. Около 700 видов широко распространены по всему миру. Травянистое растение имеет четырехгранный, вертикальный стебель. Стебель иногда достигает высоты до 1,2 м. Простые или перистые листья покрыты соцветием и расположены на стебле в форме верхушки. Радиальные листовые пластинки крупные (8-15 см), бесстебельные. Остальные располагаются на черешках.

Сорта начинают цвести со второго года. Соцветие в виде колоса или ложного венчика, обычно состоящее из сине-фиолетовых цветков с двугубым венчиком. Сальвия цветет с июля до поздней осени. Плоды-орехи созревают в августе и сентябре. Семена прорастают в течение примерно 3 лет.

Где и как растет

Шалфей произрастает в диком виде в Средиземноморье, особенно в Италии, Сербии и Албании. Кустарник активно культивируется в южных степных районах России, на территориях Словакии, Чехии, Франции, Греции, Молдовы и Украины.

Сорта теплолюбивы и засухоустойчивы, но беззащитны перед морозами. Размножается делением куста или из семян. При весенней посадке первый урожай можно собрать в конце августа.

Химический состав

Сальвия известна высоким содержанием:

• Витамины (А, группы В, С, Е, К, РР);
• Эфирное масло, содержащее цинеол, туйон, борнеол, другие терпены;
• Флавоноиды (растительные полифенолы, активирующие ферменты);
• Горечь;
• Фитонциды;
• Танины;
• Органические кислоты (урсоловая, олеаноловая, хлорогеновая);
• Иикро- и макроэлементы (калий, кальций, натрий, магний, железо).

Существует вид шалфея, который вызывает галлюциногенное состояние. Древние галлы использовали его в ритуалах для общения с духами.

Чем полезен шалфей

Высушенные листья шалфея, собранные в период цветения, используются в лечебных целях. Листья содержат эфирные масла, дубильные вещества, смолу, флавоноиды, алкалоиды, урсоловую, олеаноловую и хлорогеновую кислоты. Листья также содержат витамин Р, никотиновую кислоту, горечи, камедь, крахмал, белковые вещества. Он также является антибактериальным средством.

На протяжении тысячелетий шалфей был одной из основных трав, используемых для приготовления лекарств. Он по-прежнему является важным ингредиентом многих различных растительных препаратов. Современные исследования и эксперименты показали, что шалфей обладает поистине мощным действием:

• Высокое содержание ароматических веществ позволяет широко использовать его при лечении инфекций верхних дыхательных путей (полоскание рта, ингаляции).
• Растение является хорошим ранозаживляющим средством при любых воспалительных процессах, особенно в полости рта.
• Отвары и настои стимулируют пищеварительные процессы в желудке, поэтому их часто используют в кулинарии. Шалфей способствует быстрому пищеварению.
• Настой листьев используется для полоскания горла при остром тонзиллите и хроническом тонзиллите, стоматите, гингивите и острых респираторных заболеваниях.
• Настоем шалфея можно промывать раны, язвы, ожоги и обморожения кожи.
• Шалфей нормализует деятельность половых желез, и его препараты рекомендуются при бесплодии, климаксе, ожирении и старческой слабости.
• В комплексном лечении шалфей используется в виде ванн, при лечении артритного ревматизма, хронических заболеваний суставов и остеохондроза.
• Общие и местные ванны с шалфеем показаны при экземе, псориазе, эпидермофитии.
• Шалфей оказывает восстанавливающее действие на сердечно-сосудистую, кроветворную и нервную системы. Оказывает хорошее влияние на все системы организма в период выздоровления.
• Настои и отвары шалфея эффективны при физической и психической депрессии.
• Растение обладает свойствами, препятствующими потоотделению. Потоотделение подавляется почти сразу после приема настойки и достигает максимума через два часа.
• В косметологии настой листьев используется для лечения себорейного дерматита и угревой сыпи.

В медицине шалфей помогает при лихорадке, кашле, ревматизме, параличе и эпилепсии. Эфирное масло шалфея используется для приготовления вина, бальзама и для ароматизации пищи. Шалфей добавляют в зубной порошок.

Противопоказания

Использование шалфея в качестве лекарственного средства не рекомендуется и даже опасно. Применение этой травы может вызвать осложнения только у некоторых людей. Не используйте шалфей в травяной форме при следующих условиях:

• Беременность и период лактации;
• Острые формы заболеваний легких, почек;
• Эпилепсия.

Препараты, содержащие шалфей, противопоказаны следующим лицам:

• С нарушением функции щитовидной железы;
• Индивидуальная непереносимость.

Отвары не рекомендуются из-за содержания естественных фитогормонов:

• Пациенты с онкологическими заболеваниями;
• Страдающие эндометриозом;
• Пациентки с фибромиомой матки;
• Женщины с поликистозными фиброидами.

Не используйте более трех месяцев, так как длительное лечение может вызвать раздражение слизистых оболочек полости рта и желудочно-кишечного тракта.

Виды шалфея

Дикие виды шалфея растут в субтропическом и умеренном климате. Описано несколько разновидностей этого растения:

1. Шалфей лекарственный (Salvia officialis) вырастает до 75 см в высоту. Листья светло-зеленые до бордовых у разных сортов. Цветки светло-фиолетовые, по 10 штук в каждом ложном скоплении. Эфирное масло богато пиненом, алкалоидами, камфорой и дубильными веществами. Плоды содержат глицериды и линолевую кислоту. Дикие сорта встречаются в юго-восточной Европе.
2. Шалфей мускатный (Salvia sclarea). Высота растений составляет 40 см. В дикой природе он встречается на Кавказе, в Средней Азии и Европе. Лекарственное растение содержит кумарины в своих корнях. Его эфирное масло обладает противовоспалительными и ранозаживляющими свойствами. Наиболее популярными среди садоводов являются ранние сорта Крымская, Вознесенская и Молдавская.
3. Белый шалфей (Salvia apiana). Естественной средой произрастания является Северная Америка. У этого вида серо-белые морщинистые листья и насыщенный горьковатый аромат. Эфирное масло этого медоносного растения обладает лекарственными противогрибковыми свойствами и используется как спазмолитическое средство.
4. Луговой или полевой шалфей (Salvia pratensis) встречается в Европе. Многолетнее растение вырастает до 70 см в высоту. Кустарник имеет крупные (до 15 см), длиннохвостые листья. Листовые пластинки и черешки становятся короче к верхушке. Верхняя часть стебля покрыта мелкими, выступающими листьями. Цветы могут быть белыми, розовыми или пурпурными. Эфирное масло из листьев и соцветий обладает отхаркивающими, тонизирующими и антибактериальными свойствами.
5. Salvia nemorosa растет в степях Европы. Это медоносное растение высотой до 90 см с длинными (10-12 см), узкими листьями. Темно-фиолетовые цветки покрыты волосками. Это растение растет на рыхлых, плодородных почвах и переносит частичное затенение. Среди отобранных сортов – карликовый Маркус высотой 25 см, Карадонна с почти черной окраской стеблей, Адриана с белыми соцветиями и Аметист с крупными розовыми цветками.
6. Salvia chorminum (Salvia horminum). Этот вид является родным для Средиземноморья. Высота цветка 40-60 см, стелющиеся листья. Цветок шалфея имеет светло-розовые и фиолетовые прицветники, расположенные вокруг стебля по 4-6 штук. Salvia horminum выращивается как однолетник в умеренном климате. Популярные сорта включают Белый лебедь, Розовый песок и Оксфорд Блю.
7. Salvia splendens (Сальвия великолепная). Многолетний полукустарник высотой 0,7-1 м, родом из тропической Бразилии. У него красные или пурпурные цветы и эллиптические листья длиной 5-7 см с зубчатыми краями. В умеренном климате этот вид выращивают как однолетник.
8. Ведьмина лещина или наркотический шалфей (Slvia divinorum) встречается только в горных районах Центральной Америки. Это полулетний кустарник высотой 1,5-2 м с белыми цветками, собранными в колосовидные соцветия. Листья этого растения вырабатывают психотропное вещество – сальвинолин А. Этот вид получил свое необычное название потому, что используется в ритуалах коренных американских шаманов.
9. Шалфей степной (Salvia stepposa). Многолетник высотой 30-60 см, встречается в степях Восточной Европы и Центральной Азии. Стебель прямостоячий, не покрыт волосками. Крупные листья расположены на стебле в противоположные ряды. Сине-фиолетовые цветки имеют покрытую волосками чашечку. Они представляют собой соцветия из 4-6 в ложном венчике. Растение цветет с июня по август.

Требования к условиям

Хотя каждому виду и сорту шалфея необходимы особые условия для оптимального роста и развития, существуют некоторые общие требования, которые необходимо соблюдать при выращивании шалфея:

• Почва – легкая, плодородная, слабощелочная или нормальная (со средним pH 6,0);
• Хорошие дневные часы;
• Отсутствие застойной влаги или высоких грунтовых вод;
• Обрезка обязательна весной;
• Зимний покров.

Максимальная продолжительность жизни на одном месте составляет 8 лет. Однако это относится только к некоторым многолетним видам, в то время как в России выращиваются в основном одно- и двухлетние растения.

Выбор участка

Выбирая место для шалфея на даче или в саду, следует учитывать вышеперечисленные требования. Место должно быть солнечным, не заболоченным, с легкой, богатой питательными веществами почвой.

Чтобы добиться обильного цветения и ярких красок, почву обогащают поэтапно:

• Осенью перекопайте почву с одновременным внесением 2 ведер разложившегося навоза или компоста и 30 г сульфата калия и суперфосфата на 1 м2;
• Внесение азотных удобрений в виде сульфата аммония или аммиачной селитры (20 г/кв. м) весной.

Очень важно понимать, что это растение засухоустойчиво, но может погибнуть от чрезмерного полива и лучше всего растет там, где нет застоя воды. Поэтому, чтобы шалфей обильно цвел и имел яркие краски в течение всего сезона, сад следует не только правильно подготовить перед посадкой, но и включить в регулярный уход меры по предотвращению заболачивания.

При выращивании в горшках сальвию следует размещать на постоянном месте. Перемещение или даже вращение горшка окажет негативное влияние на растение.

Вращение также имеет большое значение:

• Нежелательными предшественниками будут все представители семейства клеверных – базилик, бузина, душица, иссоп, лаванда, майоран, мелисса, мята, чабрец, розмарин, тимьян, клевер;
• Полезные – бобовые, капуста, картофель, лук.

Шалфей – самоопыляющееся растение, а это значит, что для сохранения сортовых особенностей разные сорта не следует сажать рядом друг с другом. Районы, имеющие всех вышеперечисленных “родственников”, также считаются непригодными.

Сроки посадки

Дата посадки шалфея в грунт из семян зависит от времени года и климатических условий региона:

1. Посадка весной – как только растает снег, обычно в конце марта – начале апреля, обязательно под пленку. Можно и в мае, но тогда растения требуют регулярного полива и не нуждаются в укрытии.
2. Посев осенью – под снег после того, как почва пропитается морозом насквозь.
3. Для рассады – семена высевают в контейнеры в феврале-марте. В открытый грунт рассаду перемещают после прекращения весенних заморозков, обычно в первой половине мая.

Пересадка черенков и деление куста в августе-сентябре. Саженцы можно высаживать в любое время.

Как посадить шалфей на даче

Шалфей выращивают в сельской местности из семян или рассады. Цветы любят хорошо освещенные места, рыхлую, плодородную почву. Не сажайте шалфей в местах, где ранее росли растения растения семейства Яснотковых. Многолетние сорта шалфея растут на одном месте в течение 7-8 лет.

Специальная подготовка почвы:

1. Тяжелая глинистая почва не подходит для посадки шалфея: после дождей вода будет опускаться в нее, вызывая заболачивание и гниение корней. Зимой в такой почве растения замерзают. Для улучшения глинистой почвы используйте перегной и песок (1 ведро на 1 м2).
2. Осенью при подготовке грядки к весенней посадке шалфея внесите 1 ведро гумуса (компоста) на 1 м². Посейте минеральное фосфорно-калийное удобрение (20 г сульфата калия и двойного суперфосфата на 1 м²).
3. Кислые почвы следует удобрять известью (0,2-0,5 кг на м²). Чтобы нейтрализовать слишком щелочную почву, внесите гипс (2-3 кг на 10 м²). Значение pH можно проверить с помощью лакмусовой бумажки с фермерского рынка. Допустимый уровень pH для цветка составляет 5,5-6,5.

Время посадки шалфея.

Шалфей высаживают в теплицу в мае. Лучший срок для посева семян в открытый грунт – начало июня. Семена прорастают при среднесуточной температуре 20-22°C. Иногда посев откладывают до октября, а весной удобряют клумбу. При осенней посадке в землю следует заделывать только сухие семена. Перед весенним посевом растительный материал необходимо замочить в стимуляторе роста Корневин, согласно инструкции по применению.

Алгоритм посадки саженцев в апреле:

1. Уложите дренаж на дно посадочного контейнера. Для этой цели лучше использовать керамзит. Материал будет впитывать влагу и постепенно возвращать ее в почву.
2. Рассыпьте почву для горшков поверх дренажа и хорошо полейте.
3. Сделайте борозды на расстоянии 10 см друг от друга, глубиной 1-1,5 см.
4. Разместите семена на расстоянии 3-5 см друг от друга.
5. Покройте борозды почвой и увлажните с помощью опрыскивателя.
6. Накройте контейнер полиэтиленовой пленкой, чтобы сохранить влагу и тепло, и поставьте его на подоконник окна, выходящего на юг.
7. Увлажняйте почву, когда верхний слой высыхает.
8. Открывайте полиэтиленовую пленку на 5-10 минут в день, чтобы предотвратить образование плесени на поверхности почвы.

Всходы появятся примерно через 2 недели после посадки. Дальнейший уход за саженцами:

1. Высаживайте рассаду в торфяные горшочки после появления 2 листьев.
2. Саженцы следует закалять, выставляя их на свежий воздух в теплый солнечный день.
3. Саженцы следует высаживать на улицу, когда воздух прогреется до 22-25°C, на расстоянии 20×50 см друг от друга.
4. Если ожидаются сильные заморозки, накройте грядки флисом.

Время посадки шалфея.

Уход

Из вышесказанного ясно, что шалфей не является требовательным растением, но все же нуждается в уходе.

Полив и удобрение

Первое удобрение следует вносить через неделю после высадки растений на улицу, так как они как никогда нуждаются в дополнительных питательных веществах, минералах и стимуляторах роста.

Следующую подкормку следует проводить на стадии бутонов. Азотные удобрения, такие как навоз, перегной и птичий помет, следует вносить второй раз.

Многокомпонентные удобрения, содержащие калий и фосфор, способствуют здоровому цветению.

Еще один совет от опытных садоводов: поливайте кусты водой с яичной скорлупой до распускания почек. Чтобы усилить цветение, используйте зольный раствор для поддержки растения. Популярные настои из банановой кожуры и картофельной кожуры также очень подходят.

Увлажняйте почву, как только она просохнет, чтобы предотвратить высыхание корней. После полива разрыхлите верхний слой почвы и удалите все сорняки.  Обязательно делайте это вечером.

Обрезка

Каждый садовод знает о важности обрезки декоративных растений. Без него практически невозможно получить красивый куст, так как он стимулирует ветвление растений.

Обрезку следует проводить дважды в сезон. Первый раз в начале сезона, второй раз перед зимой.

Осенняя обрезка отличается от весенней тем, что вырезается почти весь куст, за исключением небольших участков, которые одревеснели и имеют только несколько почек.

Зимовка растения

Если у вас нет однолетних растений, вы можете очень хорошо пережить зиму под хорошим укрытием. После обрезки укройте куст компостом, хворостом, опилками или сухими листьями.

Способы размножения

Шалфей можно размножать практически любыми способами, каждый из которых очень популярен. Рассада, полевой посев, посадка черенками, прививка или деление кустарников одинаково распространены.

Вегетативные методы

Самым простым методом размножения является вегетативное размножение:

1. Черенки побегов. Черенки заготавливают из здоровых, сильных полуодревесневших ветвей в виде черенков длиной 14-16 см и затем помещают в воду для укоренения. Процесс укоренения занимает 12-17 дней. Затем черенки можно высадить на постоянное место.
2. С помощью прививок. Чтобы получить посадочный материал, в этом случае пригните ветку к земле, положите ее в неглубокую канавку, закрепите скобой и засыпьте землей, чтобы получился небольшой холмик. Примерно через 1 месяц отростки укоренятся. Затем их отрезают от материнского растения и высаживают отдельно.
3. Разделите кусты. Корневая система шалфея дает полноценные побеги. Разделите кусты так, чтобы каждая часть имела хорошо развитые корни и 1-2 здоровых побега. Эти части немедленно перемещаются на новое место.

Вегетативное размножение просто и надежно, но требует зрелых растений, от которых можно взять черенки, размножение или части куста. Или же вам придется их купить, но тогда вероятность выживания значительно снижается.

Посев семенами

Этот метод требует меньших затрат на приобретение посадочного материала и гарантирует, что вы всегда получите выбранный сорт. Однако семена данного сорта следует покупать только у солидного продавца.

Размножение шалфея семенным способом может осуществляться тремя способами:

• Осенний посев, когда семена высеваются на мерзлую землю, затем покрываются снегом и дают дружные всходы ранней весной;
• Весенний посев в неглубокие (4 см) борозды, сделанные на грядках с междурядьями 18-22 см;
• Посев в контейнеры с рассадой, а затем перенос рассады на постоянное место.

Перед посевом осенью семена не следует ничем обрабатывать, даже замачивать – они должны быть полностью сухими. Также практически не требуется обработка весной – семена лишь выдерживают 30-40 минут в стимуляторе роста, а затем высевают в открытый грунт или в контейнеры для рассады.

Саженцы легко выращивать:

• Сеянцы прорастают из посеянных семян в течение 2 недель;
• Через 15-20 дней рассаду высаживают в торфяные стаканчики.

Саженцы нуждаются только в поливе и хорошем освещении. Если света недостаточно, растение будет вытягиваться. В этом случае саженцы следует выкапывать до котиледонов. Саженцы помещают в подготовленные лунки или лунки с интервалом между рядами 30 см и 60 см.

Болезни и вредители шалфея

Уход за садовым шалфеем включает защиту и борьбу с вредителями и болезнями растений:

1. Пероноспороз или мучнистая роса. Это заболевание вызывается грибком из семейства пероноспоровых. Болезнь чаще всего распространяется на цветы с овощных грядок. Патогенные микроорганизмы активизируются при резких изменениях температуры в течение дня и ночи. Зараженные листья покрываются ржавыми пятнами, сморщиваются, скручиваются в трубочку и засыхают. Лечение заключается в опрыскивании раствором биофунгицида, например, Фитоспорин-М (5 г/10 л воды + 20 г жидкого мыла).
2. Склеротиния или белая гниль. Это грибковое заболевание поражает растения при избыточном поливе почвы и чрезмерном разрастании кустарников. Зараженные побеги следует выкорчевать и сжечь. Обработайте оставшиеся растения химическим фунгицидом, таким как Ордан или Оксихом, в соответствии с инструкцией по применению. Народный метод борьбы – опрыскивание сывороткой – эффективен на ранних стадиях.
3. Паутинный клещ. Это крошечное насекомое питается соком растений. Признаками заражения являются листья и стебли, покрытые паутиной. Отломите больные части и сожгите их. Опрыскайте грядку инсектицидом Pinchworm (2 мл/1 литр воды). Повторите лечение через 2 недели.
4. Личинки мучнистой росы. Черви похожи на проволочников. Они питаются корнями растений. Если всходы шалфея погибают, а их корни подгрызены, примените диазинон (15 г на 10 м²).
5. Шалфейный буревестник – это маленькая желто-зеленая моль. Его гусеницы представляют опасность для растений. Если количество вредителей невелико, их собирают вручную, если их много, их опрыскивают лепидицидом (30 г на 10 л воды). Лечение повторяют через 7-10 дней.
6. Шалфейный долгоносик. Мелкие жуки с длинными присосками и их личинки пожирают листья, оставляя множество мелких отверстий. Обработка проводится путем опрыскивания инсектицидом Actellic (2 мл на 1 л воды).